Tortilla 3 poivrons ciboulette

Pour 4 :

Difficulté :Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Plat principal

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 25mn

Ingrédients


  • 8 œufs

  • 2 pommes de terre

  • 1 petit poivron rouge

  • 1 petit poivron vert

  • 1 petit poivron jaune

  • 2 cuillerées à soupe de ciboulette

  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre du moulin

Instructions


  • Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches.

  • Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés.

  • Faire chauffer l’huile dans une petite poêle antiadhésive et y faire cuire les pommes de terre et les poivrons pendant 15 à 20 mn en remuant régulièrement.

  • Saler et poivrer.

  • Battre les œufs dans un saladier.

  • Saler et poivrer.

  • Ajouter la ciboulette.

  • Verser la préparation sur les légumes.Cuire pendant 10 minutes à petit feu.

  • Retourner la tortilla à l’aide d’une grande assiette et la remettre dans la poêle.

  • Continuer la cuisson pendant encore 5 minutes.

  • Découper en parts et servir accompagné d’une salade.

Origine : Recette de PrissTy, publiée sous licence libre, en juillet 2015, sur le site www.cuisine-libre.fr

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