Purée de carotte à la polente

Pour 2 :

Difficulté :Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 35mn

Ingrédients


  • 6 carottes

  • 50 g de fromage de chèvre frais

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

  • 1 verre de polente

  • 3 verres de lait

  • 2 œufs

Instructions

Cuire les carottes à l’étouffé ou à la vapeur.


Les mixer avec le fromage de chèvre et la crème.


Porter le lait à ébullition et verser la polente.


Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.


Assaisonner, ajouter la purée de carotte, puis les œufs un par un.


Cuire 30 minutes au four à 180°C.

Origine : Recette de Amap Saint-Egrève, publiée sous licence libre, en novembre 2012., sur le site www.cuisine-libre.fr

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