Pain de chou-fleur

Pour 6 :

Difficulté :Facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 40mn

Ingrédients


  • 1 gros chou-fleur

  • 4 œufs frais

  • 1 botte de persil

  • 3 gousses d’ail

  • 1 poignée de noix concassées

  • poivre 4 baies

  • sel

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.


Retirer les feuilles du chou-fleur, retirer le trognon, et le couper en bouquets pour les cuire à la vapeur, env. 15 min.


Pendant ce temps, émincer l’ail et le persil.


Battre les œufs, y ajouter le persil haché avec l’ail, les noix concassées.


Saler et poivrer suivant le goût.


Quand le chou-fleur est cuit, le verser dans la préparation et l’écraser grossièrement.


Huiler un moule à cake et y verser l’ensemble.


Laisser cuire 20 minutes environ.

Origine : Recette de Citrine, publiée sous licence libre, en décembre 2012 sur le site http://www.cuisine-libre.fr

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