Sauté de chou chinois aux petits lardons

Pour 3 :

Difficulté :Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients


  • 1 chou chinois

  • 100 à 200 g de lardons fumés

  • 1 oignon

  • 3 gousses d’ail

  • 1 morceau de gingembre

  • 2 c.soupe de graisse de canard

  • 3 c.soupe de sauce soja

Instructions

Commencez par préparer tous les ingrédients.


Coupez le chou en tronçons de 3 à 4 cm. Rincez-le à l’eau. Réservez les feuilles dans une passoire et les côtes dans une autre.


Pelez et émincez finement l’oignon, l’ail et le gingembre.


Coupez les lardons en allumettes.Dans une sauteuse, faites chauffer la graisse de canard pour y faire revenir l’oignon et les lardons. Quand les oignons deviennent translucides, ajoutez les côtes du chou avec l’ail et le gingembre.


Mélangez et laissez colorer un peu. Ajoutez les feuilles de chou.


Versez la sauce soja. Remuez, couvrez et laissez mijoter quelques minutes, plus ou moins longtemps, selon que vous préférez le chou croquant ou fondant.


Servez aussitôt.


 


Garniture goûtue pour accompagner une viande, des saucisses ou un filet de poisson blanc.


Non végétarien !


Sans œuf Sans lactose

Origine : Recette de Romy, publiée sous licence libre, en mai 2009. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.

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