Pain de chou-fleur

Pour 6 :

Difficulté :Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Apéritif

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 40mn

Ingrédients


  • 1 gros chou-fleur

  • 4 œufs frais

  • 1 botte de persil

  • 3 gousses d’ail

  • 1 poignée de noix concassées

  • poivre

  • 4 baies

  • sel

Instructions


  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Retirer les feuilles du chou-fleur, retirer le trognon, et le couper en bouquets pour les cuire à la vapeur, env. 15 min.

  • Pendant ce temps, émincer l’ail et le persil. Battre les œufs, y ajouter le persil haché avec l’ail, les noix concassées.

  • Saler et poivrer suivant le goût.

  • Quand le chou-fleur est cuit, le verser dans la préparation et l’écraser grossièrement.

  • Huiler un moule à cake et y verser l’ensemble.Laisser cuire 20 minutes environ.


Conseil du chef :


Servir chaud, avec des céréales, des lentilles ou autre.


Ou froid, pour accompagner une salade composée.


Pour varier :


On peut remplacer les noix par un reste de lentilles cuites.

Origine : Recette de Citrine, publiée sous licence libre, en décembre 2012

Ma liste de courses

Aucun Article
 

Tous nos produits sont bio

Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique et sont certifiés par Certipaq Bio (FR-BIO-09) organisme certificateur agréé.