Tarte aux kiwis
Pour 6 :
Difficulté :Moyen
Prix : Bon marché
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 30 mn
- 4 oeufs
- 5 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 1/2 jus de citron
- 4 kiwis
- 1 pâte sablée :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 1 œuf
- Faire une pâte sablée et laisser reposer le temps de préparer la garniture.
- Mélanger les œufs entiers, la crème, le sucre et le jus de citron.
- Mettre la pâte dans un plat à tarte et recouvrir de la crème.
- Y déposer les kiwis en rondelles.
- Enfourner et cuire 30 à 35 min à four chaud (thermostat 7/210°C).
Pâte sablée :
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).
- Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Etalez la au rouleau.
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn.
- Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.
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